طرز تهیه دسر کرم ژله بهار نارنج

طرز تهیه دسر کرم ژله بهار نارنج

5 / 0
[ 0 رای ]

طرز تهیه دسر کرم ژله بهار نارنج

طرز تهیه دسر کرم ژله بهار نارنج

مواد لازم برای تهیه کرم بهار نارنج :

زرده تخم مرغ ۴ عدد ۱۰۰ گرم / ۳۳۹ کالری
شکر ۱۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۴۰۰ کالری
اسانس بهار نارنج ۲ قطره نامشخص
شیر ۲۰۰ میلی لیتر ۱۰۰ گرم / ۱۱۰ کالری
خامه ۲۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۳۵۰ کالری
ژلاتین ۵ ورق ۱۰۰ گرم / ۳۳۸ کالری

مواد لازم برای تهیه ژله گل بهار نارنج :

مربای بهار نارنج ۳۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۳۰۰ کالری
عرق بهار نارنج ۱۲۵ میلی لیتر نامشخص
ژلاتین ۵ ورق ۱۰۰ گرم / ۳۳۸ کالری

مواد لازم برای  تهیه ژله بی رنگ بهار نارنج:

آب ۲۵۰ میلی لیتر ۱۰۰ گرم / ۰ کالری
عرق بهار نارنج ۱۲۵ میلی لیتر نامشخص
شکر ۱۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۴۰۰ کالری
اسانس بهار نارنج در صورت تمایل ۲ قطره نامشخص
ژلاتین ۵ ورق ۱۰۰ گرم / ۳۳۸ کالری

روش تهیه کرم بهار نارنج :

*. ابتدا زرده تخم مرغ ها را با شکر و اسانس بهار نارنج با همزن برقی هم می زنیم تا کاملا پف کرده و کرم کشدار شود.

*. آرد را توسط همزن برقی با مواد مخلوط کرده وتا حد یکدست شدن هم می زنیم.

*. شیر را داخل ظرف مخصوص کرم پزی ریخته و مایه زرده را به آن اضافه می کنیم.

*. روی حرارت آنقدر هم می زنیم تا مواد پخته شده و مایه کمی غلظت پیداکند.کرم حاصل را کنار می گذاریم.

*. تا کمی خنک شود سپس خامه صبحانه و ژلاتین ذوب شده را به آن اضافه می کنیم.

*. مایه حاصل را داخل قالب های کوچکی که از قبل آنها را چرب کرده ایم ریخته و داخل یخچال می گذاریم تا کاملا ببندند.

روش تهیه ژله گل بهار نارنج :

*. برای این کار تنها لازم است ژلاتین را ذوب کرده و با مربا و عرق بهار نارنج مخلوط کنیم.

*. این مواد را هم داخل قالب های کوچک چرب شده ریخته و داخل یخچال می گذاریم تا کاملا ببندند.

روش تهیه ژله بی رنگ بهار نارنج :

*. برای این کار نیز تنها لازم است که ژلاتین را ذوب کرده و تمامی مواد را با آن مخلوط کنیم.

*. در مرحله آخر قالبی بزرگ که آن را برای آماده کردن دسرمد نظر داریم چرب کرده.

*. کرم ها و ژله های کوچکی را که از قبل آماده کردیم داخل آن با سلیقه می چینیم.

*. مایه ژله بی رنگ را روی کل مواد می ریزیم تا قالب پر شود.

*. دسر را حدود ۶ ساعت داخل یخچال می گذاریم تا اثربخشی ژلاتین کامل شود.

خواص نارنج :

*. اثر ضدعفونى کننده و میکروب کشى من زیاد بوده ، و پیشینیان مرا ضد طاعون و وبا مى دانستند، و نیز براى کسانى که در اثر تنفس در هواى کثیف ، دچار خفقان شده اند نافع است . تخم من پادزهر سم حشرات مى باشد. بوییدن شکوفه من که به بهار نارنج معروف است مقوى دماغ بوده و درمان زکام است.

دیدگاه کاربران 0
  • نظرات شما پس از بررسی و تایید نمایش داده می شود.
  • لطفا نظرات خود را فقط در مورد مطلب بالا ارسال کنید.