طپخ دلمه کباب ( غذای هلندی )

طپخ دلمه کباب ( غذای هلندی )

5 / 0
[ 0 رای ]

 طپخ دلمه کباب ( غذای هلندی )

 طپخ دلمه کباب ( غذای هلندی )

این غذا جزء غذاهای سنتی هلند است و افراد سالخورده هلندی، هفته‌ای یك بار این دلمه را برای اعضای خانواده خود تهیه می‌كنند.

مواد لازم :

كلم برگ سفید و قرمز

دو عدد

آب گوشت

دو لیوان

گوشت چرخ‌كرده

۴۰۰ گرم

کره

۵۰ گرم

خرده‌های نان ساندویچ

۸۰ گرم

پیاز سرخ شده

دو قاشق غذاخوری

نمك و فلفل

به میزان لازم

طرز تهیه :

كلم‌برگ‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه در آب‌جوش و نمك قرار دهید تا نرم شود. سپس برگ‌ها را به آرامی و با دقت جدا كرده و در آبكش بگذارید تا آب آن كشیده شود.

گوشت چرخ‌كرده را با پیازداغ تفت دهید و به آن نمك و فلفل بیفزایید، در نهایت خرده‌های وسط نان ساندویچی را به گوشت‌ چرخ‌كرده اضافه كرده و هم بزنید و به آن نمك و فلفل بزنید.

درون هر برگی یك تا دو قاشق گوشت چرخ‌كرده ریخته و به آرامی بپیچید و در یك سبد فلزی قرار دهید. سبد را درون قابلمه‌ای بگذارید و مقدار آب‌گوشت و كره در قابلمه بریزید و بگذارید به جوش آید.

سپس حرارت را كم كنید و در قابلمه را محكم روی دلمه‌ها قرار دهید تا باز نشوند دلمه‌ها بعد از نیم‌ساعت كاملا پخته می‌شوند.

دیدگاه کاربران 0
  • نظرات شما پس از بررسی و تایید نمایش داده می شود.
  • لطفا نظرات خود را فقط در مورد مطلب بالا ارسال کنید.